咨询热线: admin 2023年04月27日 上海产业信息 8 0

  近期,一款本土出品的咖啡品牌“獬豸”(xiezhi)火出了圈,这个词用沪语本地发音读xiā zā,是很棒、很聪明、很厉害的意思,而这款咖啡的诞生地就位于闵行区的“六号厂房”,它究竟厉害在什么地方呢?记者采访后了解到,从非遗咖啡到共享工厂,“六号厂房”正在努力解决咖啡市场的痛点,借此弥补市场服务缺口。

  獬豸是浦江镇的民俗文化吉祥物,其代表的含义就是积极乐观,这与咖啡蓬勃向上的理念不谋而合。“沪谚”又是浦江特色的第三批国家级非物质文化遗产,“獬豸”咖啡就是把二者做了一个融合,再加上四季节气的概念,以咖啡产品的形式宣传中国民俗文化。

  当“獬豸”这个浦江镇的民俗文化吉祥物与非遗“沪谚”文化一相遇,就擦出了不一样的火花。据了解,“獬豸”咖啡设计的这款礼盒获得了“上海礼物”的称号,入选了第五届进博会“非遗客厅”的静态展示项目,赢得了非物质文化遗产设计大奖,并获邀参与上海咖啡周、上海汽车节等展示活动。

  最近,“六号厂房”又推出了“山海情”礼盒系列,体现上海(海)与云南(山)之间的东西部合作交流成果,宣扬东西部合作精神。礼盒产品选用上海闵行浦江本地的金奖大米,与云南精品小粒咖啡结合,以精致、创意的设计,让精品化的农业产品迸发出更大的经济价值。

  其实,“六号厂房”能够火速出圈的背后,是上海葵润实业对市场敏锐度的一种体现。该公司成立于2年的2月,当年7月就将“六号厂房”咖啡烘焙共享工厂的模式在浦江落地。

  据介绍,目前市场上有一些中小型规模的咖啡企业以及技术性人才,其缺乏较为成熟的场地和设备来制作及研发一些具有个性化,甚至是定制化的咖啡产品。

  于是,围绕精品连锁咖啡店的需求点和痛点,上海葵润创立以第二产业制造业为基础的“新型工厂”,集合创新、创意、设计、落地、销售一体的形态,打造制造与服务融合的共享模式,并进行一些个性化、柔性化的定制服务,向市场提供源源不断的凯发app官方网站的解决方案,去弥补市场上的咖啡服务缺口。

  “在六号厂房里,这些企业或者咖啡师都能够使用我们的设备、服务和空间,去制作一些小批量的定制产品。”厂区相关负责人告诉记者。

  事实上,“六号厂房”能够在浦江落地生根,除了这里优越的地理和交通条件,也离不开政府对制造型企业的政策引导与大力扶持。

  原来,结合北部高新技术产业园区集聚的空间布局,浦江镇提出“北部园区提质增效”的目标,明确了具有浦江特色的“ 3”产业体系:第一个“3”表示先进制造业三大产业,分别是新一代信息技术、生物医药和高端装备,第二个“3”表示现代服务业三大产业,分别为文化创意、科技服务、总部经济。

  在咖啡赛道持续火热、新品牌快速崛起的今天,“六号厂房”以他们的开放与传承,探索出一条非遗与现代融合、制造与服务结合的创新之路。我们有理由相信,“六号厂房”也一定能跑出属于自己的新赛道。

  头图为“六号厂房”外观。受访企业供图

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